我家の晩飯（角煮麻婆茄子編）
2017/5/5(金)AM1:42
あえて豆腐は入れてません
先日 テレビの 料理番組を 観ていると
一流 ホテルシェフが 豚の角煮を アレンジして
紹介してたので チョット 思いついた(笑)。
自分は 麻婆が 得意なので チャレンジ。
想像以上に 美味しかった！
でも 息子からの 一言
豆腐も 入れてよ！
中国４千年の歴史 なんだなぁ～
と 改めて 感じたのでした(笑)。
次回は 角煮酢豚 に チャレンジ 予定・・・・
貧乏暇ナシも 最近 益々 エスカレートして
この ゴールデンウィークも 休みナシ
忙しいことは いいこと なんですが
忙し過ぎて 外注使ったりして
余計に 手間が掛かったりして 赤字 (汗)。
取引先も 儲かってないので シカタナイ
と言えば それまで なんですが・・・・
慈善事業じゃ ないんで そろそろ
マカパル モカ
で いくか？
総理大臣 と 同じか？
気が 進まんけど・・・・
アサワコ 最近 どこにも 連れて行ってないし
家庭サービス ０％ って のもね。
モデル：河村友歌さん
- まさみ
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角煮酢豚で検索しました。
関西テレビ、「モモコのOH！そーれ！みーよ」
ですね。西川ヘレン、ハイヒールモモコ、賑やかな
番組なんでしょうね。(^o^)
麻婆系は家族のウケが良く無いので、酢豚やってみます。
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豆腐は持ちが悪いのでナスで作ります。
勿論、マルミヤの元ででね。
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おいしそうです。茄子とあのソースの味のマッチングが良いのでしょう。
ただ、私はやはり豆腐入りが好きです。
何故か最近は市販の麻婆豆腐の素は塩辛い感じがするので自家製を頼みます。
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今まで、あまり食べませんでしたが、最近は麻婆豆腐に嵌ってます～～（笑）
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ＪＵＮさん、どうもです。
観た番組はそれじゃないですが、似たようなものです(笑)。
麻婆と言えば四川ですが、四川風では子どもは勿論、私自身も
あの痺れる花山椒の味が強いと食べれません(汗)。
ネット検索で出てくるレシピだと、ウチは誰も食べませんね(汗)。
自分の麻婆は自分好みなので、他人がどう感じるか分かりませんが
一応、ウチの家族全員が美味しいと食べてくれます(笑)。
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PINOさん、どうもです。
ウチはいつもは、豆腐と茄子 どちらも入れます。
豆腐は腐ってない限り、拘りはありません(笑)。
素・・・・ですか～(汗)。
麻婆は素だと、ウチは誰も食べませんねん(滝汗)。
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Mingさん、どうもです。
そうですね、今回豆腐抜きでよく分かりました。
豆腐は要ります(笑)。
最近はレトルトや○○の素って凄くよく出来ていると思います。
でも、仰る通りで麻婆の素は、どのメーカーもハッキリ言って
食えたもんじゃありません(汗)。
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My Wayさん、どうもです。
ひょっとしたら、私と同じかも？
美味しい麻婆豆腐に出会うまで時間が掛かりました(笑)。
これほど、違いがある食べ物も珍しいかも知れません。
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うちも作ってみます。豆腐入れて(笑)
レシピ教えてください。
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IME0416さん、どうもです。
レシピですか～承知しました。
長文になりそうなので別スレッドにします(苦笑)。
ただ、レシピだけでは伝わらないチョットとしたコツがみたいな
ものがありますので、文面では分かり難いかも(汗)。