我家の晩飯（とんかつ編）

2010/3/9(火)AM10:16
 まさみ

本日は”とんかつ”です。

アサワが唯一、美味しく？作れる日本料理です(笑)。
３回に２回は、揚げ過ぎなんですけどね(苦笑)。

アサワは、これが結構お気に入りで週に一回は揚げてます。
息子も肉ならガンガン食べるので油断すると私の分が無くなっちゃいます(大汗)。
あれ、”とんかつ”って日本料理でしたっけ？？？
まあ、細かいことはどうでも良いですね。(^^;


まさみ
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ファミリー

18件のコメント

  • キキ 返信

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    とんかつは日本料理ですよね？私はそう思ってました
    奥様上手ですね～夫はカツ丼が大好きですよ
    あと味噌汁が好きです

  • Powan 返信

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    家のは
    料理が下手で・・・・
    僕が作ったほうが美味しいかもです
    (*'д`*)ｱｰﾝ…

  • chu 返信

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    最近ダイエットの為食べてませんが…….

    トンカツ食べたい……..フゥー(笑)

  • phino65 返信

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    ウンウン、旨く出来てますね、肉の繊維に包丁を入れればカールしないで揚がりますよ。

  • nancy2 返信

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    油を使う料理は何でも難しいですね、私も６８歳になり、ようやっと油を旨く使うことが出来るようになりました。P妻は一回鍋に火が入り大変な危ない思いをしたものですから、油は私です。お互いに気おつけて美味しい料理をつくりましょう。

  • 勝 返信

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    トンカツを上手く出来るのは羨ましいですね＾＾

    うちで作ると・・・・・油ベトベト トンカツになってます 悲

  • まさみ 返信

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    キキさん、どうもです！
    アサワの料理は見た目は良くないけど美味しいです。(^-^)
    とんかつは何度も失敗して少しは見れるようになりました(笑)。
    アサワもカツ丼は大好きです。
    でも、流石に丼は出来ませんので私が料理します(苦笑)。
    味噌汁は段々と好きになりつつあります。(^^;

  • まさみ 返信

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    Powan(Hiro)さん、どうもです！
    あらま・・・・ウチは食べることしか頭にありません(苦笑)。
    だから、献立は一日中考えてますよ(楽しいみたい)。
    ヒロさん、料理頑張りますか？(笑)。

  • まさみ 返信

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    chuさん、どうもです！
    ああ、そうでしたダイエット中でしたね。
    ウチのアサワもダイエット中だと本人は言うてます。(^^;
    『そんなに食べて大丈夫？』と聞くと
    『シンパイナイ！アトデ、ダイエットティーノムカラ～』
    と言います。(＠o＠)

  • まさみ 返信

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    PINOさん、どうもです！

    あっ、これね初めて固まりロースを使ったんで分からなかったんですよ(苦笑)。
    いつもは、とんかつ用の切れ目が入ってるものしか使ったことなかったもで(汗)。

    次回から言うときます。m(_ _)m

  • まさみ 返信

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    NANCYさん、どうもです！

    確かに上手に揚げるには油の温度が重要ですよね。
    これは経験です、私たち夫婦はまだまだこれからですよ(笑)。

    一応ウチは決まりがありまして、アサワが料理しているときは私は
    台所に入りません、私が料理しているときはアサワは入りません。

    えっ、と思うかも知れませんが、これ重要なんです。(^-^)

  • まさみ 返信

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    勝さん、どうもです！
    いえいえ、ウチもここまでの道のりは長かったですよ～(苦笑)。
    ベトベトになったり、カチコチになったり、衣が剥がれたり色々ありました。
    でも、私は自分から一切アドバイスはしません。
    聞いてきたときだけ答えます。
    仲良しの秘訣です(笑)。

  • matanda 返信

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    豚カツといえば味噌カツですよ

  • ITY 返信

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    ベースの料理である『カツレツ、C telette』はフランスだったかな？…イタリアにも似てる料理があるらしいです。
    それが西洋料理として入ってきて日本の洋食としてアレンジされたものがトンカツの起源と聞いたことがあります。
    西洋料理のカツレツと言えばビーフが主ですが、ちゃんとポークカツレツも存在するそうです。
    でも日本のトンカツは独自の進化をとげたようで、既にカツレツとは似て非なるもののようですね

    そういえば僕が住んでいる長野県は卵でとじたカツ丼よりソースカツ丼が昔から主流です。僕は北海道出身ですので卵とじ派なのですが、ソースカツ丼も結構イケます。

  • まさみ 返信

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    matandaさん、どうもです！

    味噌・・・・名古屋めしですね。(^-^)
    大阪はトンカツソースが主流です。

    よく行く三重県のゴルフ場で豚カツ注文すると味噌カツなので
    私の同伴者はトンカツソースに変更してもらってます(笑)。

    個人的には甘い料理は苦手なので砂糖の入ってる味噌カツは好きではありません。m(_ _)m
    アサワは私と一緒に居る限り一生食べることのない料理です(苦笑)。

  • まさみ 返信

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    ITYさん、どうもです！
    なるほど！どおりで何料理か？分からなくなっても仕方ないですね。(^^;
    アサワもカツ丼大好きですよ。(^-^)
    ソースも食べますが、やはり卵とじの方が好きだと言ってました。
    但し、私が作るので砂糖やみりんは入れませんけどね(汗)。

  • IME0416 返信

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    家のアサワはとんかつは嫌いみたいです。一回も作ったことはありません。そういや牡蠣フライや魚フライ作るときもアコがしてます。
    作り方知らないのかも。

  • まさみ 返信

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    ime**16さん、どうもです！
    多分、上手く作れないからじゃないですかね。(^^;
    ウチのアサワもここまで来るまで失敗ばかりしてましたから～
    それを文句も言わず食べてきた私のお陰です(爆笑)。

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