我家の昼飯（パクベット編）
2010/3/3(水)PM3:39
この料理は作り手で味付けが変わってきますね。
ご存知”バゴオン”を調味料として使います(汗)。
実は私、”バゴオン”は苦手なんですよね(滝汗)。
バゴオンはバゴオンでも”バゴオン・イスダ”が全く駄目なんです。
アサワ特製の”バゴオン・アラマン”なら食べれます。(^-^)
アサワは、私が駄目なのを知ってますからこの”パクベット”には
バゴオン・イスダを使っていません、バゴオン・アラマンのみです。
私は”カボチャ”は甘いので嫌いだと思い込んでいたのですが、
この料理を食べて食べれるようになりました。
日本料理でカボチャの煮物を料理するとき”砂糖又みりん”を使いますよね。
それが駄目だったんだ！と気が付きました。
オクラは大好物ですが、アンパラヤ(ゴーヤ)は大嫌いです(苦笑)。
そうそう、フィリピンでオクラを食べるとき、湯がいただけのオクラに
酢をつけて食べるんですよね。
それを見て私は「醤油と鰹節で食べたら美味しいよ」と言ってその場で作ったところ、
フィリピンのウチの家族は”マサラップ”と絶賛してました。
確実にボラボラ(御世辞)と分かってましたが、嬉しかった(爆笑)。
- まさみ
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いろんなフィリピン料理を
作れるんですネ(笑)。
それにアレンジも素晴らしい!!!
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chuさん、どうもです！
一応ピリピン人ですから(笑)。
料理(食べることが)が趣味なんですよ(爆笑)。
私は殆んど食べれますが、好き嫌いが多いんですよね。
色々気を遣ってもらってます。(^-^)
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本当に料理上手な奥様ですね。うちの伯母さんはフィリピン料理が得意じゃないので夫が作ります(^-^*)/
隣の魚はドライフィッシュですか？
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キキさん、どうもです！
料理好きなんですけど、大雑把で見た目は良くないですよ(笑)。
フィリピンでは男が料理する家庭は多いですね。
ウチも主にクヤが料理します。(^-^)
隣・・・・そうですフィリピンから持ち帰ったミイラ化した魚です(苦笑)。
私は殆んど手をつけませんけど。
今日のソースは「酢と一味唐辛子」でしたが「バゴオン・イスダ」が
出てきた日は、３ｍ離れて食事します(爆笑)。
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「パクベット」ピリピン料理で一番好き！といっても過言でありません。特にアサワの味付けが最高！ただ韓国に来て オクラとニガウリの入手が困難です。年に１，２回しか食べれません（泣）
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ime**16さん、どうもです！
あら、そんなに好きだったんですか。(^-^)
野菜の買い置きは出来ませんもんね。
仕方ないです、フィリピンに食べに帰って下さい(笑)。